01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
在烤爐上慢火細烤的一夜干，魚皮發出滋滋聲響，竄起的陣陣炭香飄散至座位時，總讓人不由自主地挺直背脊，感到無比舒心。坐落於廣尾商店街旁的「Tsubaki Shokudo」，是一間端出貼近日常生活的烤魚與精緻小缽料理、溫暖迎客的和食餐館。
菜單的核心，正是多道烤得香氣撲鼻的魚料理。從油脂豐潤的「伴助 特大特選鯖魚一夜干」開始，到「伴助 花魚一夜干」、經典的「微鹽烤鮭魚」以及「竹筴魚一夜干」等皆列於其上，每道鹹淡拿捏得恰到好處，十分下飯。若當天想吃點肉食，焦香撲鼻的「薑汁燒豬里肌」，或是可自日式蘿蔔泥與多蜜醬中二選一的「Tsubaki特製漢堡排」也隨時待命，可依當日心情挑選主菜。
16:00之後供應的「夜間定食」，附有以日本國產米煮成的白飯、味噌湯、淺漬醬菜與每日更換的小菜，內容紮實，能為晚餐時光帶來踏實的飽足感。若想稍微墊胃順便小酌一杯，吸飽高湯的6品「關東煮」、「馬鈴薯沙拉」，或是鹹甜溫和的「日式馬鈴薯燉肉」等小盤料理，都是可靠的下酒良伴。舉杯時除了生啤酒與現榨檸檬沙瓦，搭配奈良的「春鹿」或三重「作」等純米酒，更能襯托出料理的深邃滋味。
兼具吧檯席與一般桌席的空間，無論是一個人安靜用餐，或是幾個人圍坐共度的夜晚，都能自然融入。店鋪自中午起整日營業，無論是較晚的午餐，或是稍微提早開始小酌的晚餐，都能配合自己的生活步調隨心掀簾入座。
